Vincent Lannurien
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title: Galettes de lentilles
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servings: 4
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prep time: 10 minutes
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cook time: 10 minutes
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course: plat
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locale: fr
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tags:
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- végétarien
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- poêle
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Râper finement les @carottes{2} et émincer l'@échalote{1}.
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Mélanger avec les @lentilles{200%g}(ou du maïs), @sel{2%g}, @cumin{2%g}, @coriandre{à volonté}, @farine{15%g}(ou Maïzena), @œuf{1} et @chapelure de pain{15%g}, jusqu'à obtenir une sorte de pâte grumeleuse.
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Filmer au contact et laisser reposer au frigo ~repos{1%heure} minimum. La pâte doit être assez compacte pour faire des boules type falafels ou des galettes.
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Cuire à la #poêle{} dans de l'@huile d'olive{}.
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== Notes ==
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> Option : une fois les boules faites, les paner et les frire ou les passer au four.
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